Martha :
La Comida!!!!
Mi querido Flanpan:
Me da mucho gusto que te gustaran tanto las comidas que disfrutabas en Casa, yo estuve en una administracion y para mi como para muchas otras numerarias era una "friega" los dias de fiesta A, B o C, las navidades, pascua, etc perdon no digo una "friega" eran una ocasion perfecta para vivir en grado heroico muchas virtudes... sin embargo cuando lo haciamos para casas de hombres nos gustaba pensar que lo disfrutaban y lo agradecian de verdad, cosa muy diferente si administrábamos una casa para mujeres, he aquí un ejemplo:
En navidad pues se tiene que pensar en aperitivos, comidas, cenas, bocadillos, resopones, etc todos diferentes para cada dia, ademas de tener que hacer muchas otras cosas: como la "broma" que habia que hacerle a alguna "hermanita" (aunque la persona que te tocara no tuviera ninguna anécdota chistosa que mencionar en todo un año!), y si eras del consejo local ademas tenias que hacerle de niño Dios, recibir charlas, atender numerarias que estan en "mal plan", hablar con alguna "enfermita" de la cabeza, coordinar a los padrecitos para meditaciones, misas, bendiciones, abrir y cerrar puertas etc, pero bueno volviendo a la comida he de decir que por lo menos en las casas de mujeres despues de la "friega" de preparar y pensar en tantas comidas, aperitivos, resopones, bocadillos etc habia que esperar al dia siguiente la retroalimentacion de la directora de la residencia para que dijera que el menu se habia parecido mucho al del año pasado, que estaba muy grasoso tal o cual cosa, que habia estado frio el consome... y esto sin tomar en cuenta que las numerarias auxiliares se te podian poner rebeldes en navidad por que extrañaban a su familia u otra cosa... y pues la administradora terminaba haciendo las viandas con ayuda de alguna despistada numeraria auxiliar, sin embargo, no he de negar que se comia muy bien y muy variado pero el desgaste fisico y emocional era impresionante... yo tambien prefiero 1000 veces las navidades "fuera" con paz, tranquilidad y con la alegria de estar con tus seres queridos que no les importa si estan comiendo lo mismo que el año pasado o si la receta no se logro del todo bien, sino que les importa mas estar contigo disfrutando de una buena compañía...
saludos,
Martha
P.D. Ahora trabajo en la industria restaurantera y he de decir que gracias a todo lo anterior puedo resistir mas presion y cargas de trabajo que una persona que no ha vivido esta experiencia y tengo una ventaja competitiva sobre otras personas (ya nada me asusta!!)...
Publicado el Thursday, 15 July 2004
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